SRM1849b 營(yíng)養(yǎng)配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)品技術(shù)

一. 標(biāo)準(zhǔn)品概述

 SRM 1849b（嬰兒/成人營(yíng)養(yǎng)配方 I）是由美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)研究院（NIST）研制并認(rèn)證的粉末狀標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)。該物質(zhì)基于牛奶基質(zhì)，模擬了真實(shí)的營(yíng)養(yǎng)配方產(chǎn)品，主要用于驗(yàn)證嬰兒及成人營(yíng)養(yǎng)配方奶粉中多種營(yíng)養(yǎng)成分（如元素、維生素）的檢測(cè)方法準(zhǔn)確性，并為實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)控材料賦值提供權(quán)l(xiāng)威依據(jù)。 

 二、 核心技術(shù)與特點(diǎn) 

作為早期版本SRM 1846的升級(jí)替代品，SRM1849b 營(yíng)養(yǎng)配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)品在技術(shù)上有顯著提升。其突出的特點(diǎn)是提供了極為全面的定值數(shù)據(jù)：為43種成分（包括脂肪酸、元素和維生素）提供了認(rèn)證值，并為另外43種成分（包括氨基酸和核苷酸等）提供了參考值，使其成為NIST提供的表征最l為全面的食品基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)之一。 

 三、 主要認(rèn)證參數(shù) 

該SRM1849b 營(yíng)養(yǎng)配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)多種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素提供了具有可溯源不確定度的認(rèn)證值，例如：元素：如銅 (18.96 ± 0.30 mg/kg)、磷 (3750 ± 130 mg/kg)、硒 (0.816 ± 0.025 mg/kg) 等。維生素：如以氰鈷胺素（維生素-B12）形式存在的鈷 (0.0497 ± 0.0046 mg/kg)。

 其他成分：參考信息顯示其定值范圍廣泛，覆蓋了常量元素（如鈣、鉀）、痕量元素、完整的氨基酸譜、脂肪酸譜（包括DHA）及功能性組分（如核苷酸）

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